Derlon Maastricht verwelkomt gasten sinds 1870 op het Onze Lieve Vrouweplein in Maastricht. In dit jaar heeft de Franse chef-kok Louis Desiré Derlon (1827-1902) het hotel overgenomen en sindsdien draagt het nog steeds zijn naam als eerbetoon aan de gastvrijheid en gastronomie die hij altijd hoog in het vaandel had. De locatie in het hart van het oude centrum van Maastricht is niet te overtreffen, het hotel heeft als sinds de Romeinse tijd een significante plek gehad binnen Maastricht. Dat is nu nog steeds het geval en om de hoek ligt het sfeer- en stijlvolle Stokstraatkwartier. Ook zijn alle mooie bezienswaardigheden van Maastricht binnen loopafstand.